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Bioreaktions- und Bioverfahrenstechnik (CBI, MAP, MT) (BRT_D)
- Dozent/in
- Prof. Dr. rer. nat. Rainer Buchholz
- Angaben
- Vorlesung
2 SWS, ECTS-Studium, ECTS-Credits: 5
nur Fachstudium, Sprache Deutsch
Zeit und Ort: Di 8:00 - 12:00, Hörsaal ZMPT
ab 28.10.2014
- Studienfächer / Studienrichtungen
- WF MT-BA 5
PF CBI-BA 5
WF MT-BA-S 6
- Voraussetzungen / Organisatorisches
- Die Anmeldung zur Vorlesung ist erforderlich und erfolgt ausschließlich über StudOn.
Anmeldelink:
http://www.studon.uni-erlangen.de/crs1028743_join.htmlLink für Skriptdownload:
http://www.studon.uni-erlangen.de/crs297993_join.html StudOn-Link zur Praktikums-Wiederholungsklausur für LSE im WS 2012/2013: Voraussetzungen für die Teilnahme:
Biochemie I/II, Mikrobiologie Prüfungsleistung:
Der Leistungsnachweis besteht aus einer 30-minütigen mündlichen Prüfung. Abhängig von der gültigen Fachprüfungsordnung ist das absolvierte Praktikum mit bestandener Klausur Voraussetzung für die Teilnahme an der mündlichen Prüfung. Unabhängig davon ist zum Erlangen der ECTS-Punkte dieser Lehrveranstaltung allerdings in jedem Fall die bestandene Praktikumsklausur notwendig – spätestens also vor Erteilung des Bachelorzeugnisses - da ansonsten die Lehrveranstaltung als nicht abgeschlossen zählt. Ausnahme: Studiengang Medizintechnik
Hierfür findet kein Praktikum statt. Lediglich Vorlesung, Übung und mündliche Prüfung werden für die Erteilung der ECTS-Punkte benötigt.
- Inhalt
- Reaktionskinetische Grundlagen (mikroheterogene Katalyse, Enzymreaktionen, Enzym- und Substrathemmung
Wachstumskinetik
biotechnische Produktionsprozesse (Batch-Kultur, Konti-Kultur, Produktbildung)
klassische Verfahren (fermentierte Lebensmittel, Aminosäuren, Polysaccharide, Antibiotika)
moderne Verfahren (GVO, Proteinsynthese, Immobilisierung)
Bilanzierung
Modellierung (Modellparameter, Kohlenstoffbilanz, Elementarbilanzen)
Stoffübergang (Modelle: Zweifilm-Theorie, Penetrations-Theorie)
Reaktormodelle
Verweilzeitverhalten
Reaktoren in der Biotechnik (Anwendung von Blasensäulen, Schlaufenreaktoren, Rührkessel)
Rühren und Begasen (Rührorgane, Leistungsbedarf, Mischcharakteristik, Blasenbildung, Koaleszenz)
Rheologie von Fermentationslösungen
Maßstabsübertragung
Sterilisation
Fermenterausstattung (Mess- und Regeltechnik)
Lernziele und Kompetenzen:
Anwendung der Reaktionskinetik auf biologische Prozesse
Verstehen der Herstellungsverfahren von biologischen Produkten
Auslegung von Bioreaktoren unter Berücksichtigung des Stoffübergangs und des Mischverhaltens
- Empfohlene Literatur
- Der Download der Skripten erfolgt über StudOn. Der Anmeldelink zum Kurs ist auf dieser Seite zu finden.
- ECTS-Informationen:
- Title:
- Bioreaction and Bioprocess Engineering
- Credits: 5
- Literature
- Der Download der Skripten erfolgt über StudOn. Der Anmeldelink zum Kurs ist auf dieser Seite zu finden.
- Zusätzliche Informationen
- Schlagwörter: Bioreaktionstechnik, Bioprozesstechnik
www: http://www.bvt.cbi.uni-erlangen.de
- Verwendung in folgenden UnivIS-Modulen
- Startsemester WS 2014/2015:
- Bioreaktions- und Bioverfahrenstechnik (CBI, MAP) (BRT_D)
- Bioreaktions- und Bioverfahrenstechnik (MT) (BRT_D_MT)
- Institution: Lehrstuhl für Bioverfahrenstechnik (BVT)
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