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Biotechnik (BT)5 ECTS
(englische Bezeichnung: Bioengineering)
(Prüfungsordnungsmodul: Biotechnik)
Modulverantwortliche/r: Frauke Groß
Lehrende:
Frauke Groß
| Start semester: |
WS 2014/2015 | Duration: |
1 semester | Cycle: |
jährlich (WS) |
| Präsenzzeit: |
45 Std. | Eigenstudium: |
105 Std. | Language: |
Deutsch |
Lectures:
Inhalt:
- Modul #1: Grundlagen der Modellierung biotechnologischer Prozesse
Modul #2: Methoden der Informationsextraktion; kognitive Algorithmen (Fuzzy Logik, KNN, Data Mining) Modul #3: Spezielle Charakteristika von Bioprozessmodellen und Modellierung ausgewählter Beispiele aus der Biotechnik (Bio- und Lebensmitteltechnologie)
3.1 Wasserqualitätsmanagement in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie mittels hybrider Automatisierung am Beispiel von Brauereien 3.2 Dezentrale, easy to use Abwasseraufbereitungsanlage für Megacities der Zukunft bzw. autarke Siedlungskonzepte 3.3 Regelung und Modellierung von Abwasserreinigungsprozessen 3.4 Minimal Processing in der automatisierten Feinzerlegung von Schweinefleisch (Schinken) 3.5 Beeinflussung rheologisch relevanter Charakteristika von Weizenteigen durch Sauerstoffanreicherung zur Verbesserung der Verarbeitbarkeit 3.6 Neuartige Prozessführung zum Trocknen von Teigwaren zur Steigerung der Prozesseffizienz und Produktqualität
Lernziele und Kompetenzen:
Die Studierenden
verfügen über grundlegende Fach- und Methodenkompetenzen im Bereich der Modellierung und Optimierung biotechnologischer Prozesse verstehen grundlegende Herangehensweisen mathematischer und kognitiver Modellierung sowie verschiedene Methoden der Informationsextraktion (kognitive Algorithmen, RPN) sind mit den Arbeitsprinzipien kognitiver Algorithmen und des Data Mining vertraut sind in der Lage, einfache Aufgaben der rechnerbasierten Programmierung sowohl eigenständig als auch im Team zu lösen und zu bewerten sind dazu befähigt, im Team rechnerbasierte Modellierungen mit MATLAB (Toolbox für KNN und Fuzzy Systeme), MemBrain (KNN) und Renew (RPN) durchzuführen und zu bewerten verfügen über Wissen verschiedener Ansätze und Herangehensweisen z.B. der Abwasserbehandlung und der entsprechenden Anforderungen an die Modellierung verfügen über grundlegendes Wissen betreffend Trocknungsprozesse in der Biotechnologie sowie der Modellierung solcher Prozesse
Bemerkung:
Ergänzungsmodul nur für LSE.
Weitere Informationen:
Keywords: Biotechnik
www: https://www.lstm.uni-erlangen.de
Verwendbarkeit des Moduls / Einpassung in den Musterstudienplan:
- Life Science Engineering (Master of Science): ab 1. Semester
(Po-Vers. 2007 | Wahlpflichtmodule | 1. - 3. Wahlpflichtmodul (ohne Praktikum, 5 ECTS) | Biotechnik)
- Life Science Engineering (Master of Science): ab 1. Semester
(Po-Vers. 2007 | Ergänzungsmodule | Biotechnik)
Studien-/Prüfungsleistungen:
Biotechnik (Prüfungsnummer: 21801)(englischer Titel: Bioengineering)
- Studienleistung, Klausur, benotet
- Anteil an der Berechnung der Modulnote: 100.0 %
- Erstablegung: WS 2014/2015, 1. Wdh.: SS 2015
| 1. Prüfer: | Antonio Delgado |
- Termin: 28.09.2015
Termin: 30.09.2016
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