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Bioreaktions- und Bioverfahrenstechnik (MT) (BRT_D_MT)5 ECTS (englische Bezeichnung: Bioreaction and Bioprocess Engineering (MT))
Modulverantwortliche/r: Rainer Buchholz Lehrende:
Rainer Buchholz, Assistenten
Startsemester: |
WS 2013/2014 | Dauer: |
1 Semester | Turnus: |
jährlich (WS) |
Präsenzzeit: |
30 Std. | Eigenstudium: |
60 Std. | Sprache: |
Deutsch |
Lehrveranstaltungen:
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Bioreaktions- und Bioverfahrenstechnik (CBI, MAP, MT)
(Vorlesung, 2 SWS, Rainer Buchholz, Di, 8:00 - 12:00, Hörsaal ZMPT; ab 21.10.2013)
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Übung zur Bioreaktions- und Bioverfahrenstechnik (CBI, MT)
(Übung, 1 SWS, Holger Hübner, Mi, 18:30 - 20:00, Hörsaal ZMPT)
Empfohlene Voraussetzungen:
Inhalt:
Vorlesung:
Reaktionskinetische Grundlagen (mikroheterogene Katalyse, Enzymreaktionen, Enzym- und Substrathemmung
Wachstumskinetik
biotechnische Produktionsprozesse (Batch-Kultur, Konti-Kultur, Produktbildung)
klassische Verfahren (fermentierte Lebensmittel, Aminosäuren, Polysaccharide, Antibiotika)
moderne Verfahren (GVO, Proteinsynthese, Immobilisierung)
Bilanzierung
Modellierung (Modellparameter, Kohlenstoffbilanz, Elementarbilanzen)
Stoffübergang (Modelle: Zweifilm-Theorie, Penetrations-Theorie)
Reaktormodelle
Verweilzeitverhalten
Reaktoren in der Biotechnik (Anwendung von Blasensäulen, Schlaufenreaktoren, Rührkessel)
Rühren und Begasen (Rührorgane, Leistungsbedarf, Mischcharakteristik, Blasenbildung, Koaleszenz)
Rheologie von Fermentationslösungen
Maßstabsübertragung
Sterilisation
Fermenterausstattung (Mess- und Regeltechnik)
Übung:
Erklärung der gängigsten Messgeräte für Bioprozesse.
Berechnung von Leitparametern aus den Messergebnissen, inklusive Gasbilanz.
Anwendung des 2-Film-Modells.
Erklärung realer Beispielprozesse aus der Industrie.
Lernziele und Kompetenzen:
Vorlesung:
Anwendung der Reaktionskinetik auf biologische Prozesse
Verstehen der Herstellungsverfahren von biologischen Produkten
Auslegung von Bioreaktoren unter Berücksichtigung des Stoffübergangs und des Mischverhaltens
Übung:
Verständnis für vollständige Bioprozesse von der Vorbereitung, über die Fermentation bis zur Aufarbeitung.
Verständnis der prozessbegleitenden Analytik zur Überwachung und Qualifizierung des Bioprozesses.
Literatur:
Der Download der Skripten erfolgt über StudOn.
Organisatorisches:
- Die Anmeldung zur Vorlesung ist erforderlich und erfolgt ausschließlich über StudOn.
Weitere Informationen:
Schlüsselwörter: Bioverfahrenstechnik, Bioprozesstechnik, Bioprocess Engineering
www: http://www.bvt.cbi.uni-erlangen.de
Verwendbarkeit des Moduls / Einpassung in den Musterstudienplan: Das Modul ist im Kontext der folgenden Studienfächer/Vertiefungsrichtungen verwendbar:
- Chemie- und Bioingenieurwesen (Bachelor of Science): 5. Semester
(Po-Vers. 2009 | Bachelorprüfung | Bioreaktions- und Bioverfahrenstechnik für CBI)
- Chemie- und Bioingenieurwesen (Bachelor of Science): 5. Semester
(Po-Vers. 2010 | Bachelorprüfung | Bioreaktions- und Bioverfahrenstechnik für CBI)
- Medizintechnik (Bachelor of Science)
(Po-Vers. 2009 | Modulgruppen B5 und B8.1 - Kompetenzfeld Bildgebende Verfahren | Modulgruppe B8.1 - Vertiefungsmodule ET/INF | Bioreaktions- und Bioverfahrenstechnik für CBI)
- Medizintechnik (Bachelor of Science)
(Po-Vers. 2009 | Modulgruppen B6 und B8.2 - Kompetenzfeld Gerätetechnik | Modulgruppe B8.2 - Vertiefungsmodule MB/WW/CBI | Bioreaktions- und Bioverfahrenstechnik für CBI)
Studien-/Prüfungsleistungen:
Bioreaktions- und Bioverfahrenstechnik für CBI (Prüfungsnummer: 20811)
- Prüfungsleistung, mündliche Prüfung, Dauer (in Minuten): 30, benotet
- Anteil an der Berechnung der Modulnote: 100.0 %
- Erstablegung: WS 2013/2014, 1. Wdh.: SS 2014
1. Prüfer: | Rainer Buchholz |
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UnivIS ist ein Produkt der Config eG, Buckenhof |
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