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Biotechnik (BT V)- Lecturer
- Dipl.-Ing. Frauke Groß
- Details
- Vorlesung
2 cred.h, ECTS studies, ECTS credits: 5
nur Fachstudium, Sprache Deutsch
Time and place: Wed 14:15 - 16:30, SR 00.030
- Fields of study
- WPF LSE-MA 1-3
- Prerequisites / Organisational information
- Leistungsnachweis:
Für die Veranstaltung (Vorlesung und Übungen) besteht eine Anwesenheitspflicht (max. 2 unbegründete Fehltermine).
- Contents
- Vorlesungsmodule:
Modul #1: Grundlagen der Modellierung biotechnologischer Prozesse
Modul #2: Methoden der Informationsextraktion; kognitive Algorithmen (Fuzzy Logik, KNN, Data Mining)
Modul #3: Spezielle Charakteristika von Bioprozessmodellen und Modellierung ausgewählter Beispiele aus der Biotechnik (Bio- und Lebensmitteltechnologie)
3.1 Wasserqualitätsmanagement in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie mittels hybrider Automatisierung am Beispiel von Brauereien
3.2 Dezentrale, easy to use Abwasseraufbereitungsanlage für Megacities der Zukunft bzw. autarke Siedlungskonzepte
3.3 Regelung und Modellierung von Abwasserreinigungsprozessen
3.4 Minimal Processing in der automatisierten Feinzerlegung von Schweinefleisch (Schinken)
3.5 Beeinflussung rheologisch relevanter Charakteristika von
Weizenteigen durch Sauerstoffanreicherung zur Verbesserung der Verarbeitbarkeit
3.6 Neuartige Prozessführung zum Trocknen von Teigwaren zur Steigerung der Prozesseffizienz und ProduktqualitätÜbungen:
Die Übungszeiten werden in den Vorlesungsblock am Mittwoch integriert.
Als Übungen halten die Studierenden einen Vortrag über ein vorgegebenes oder von Ihnen vorgeschlagenes Thema aus dem Bereich der Biotechnik (Schwerpunkt Modellierung). Die Vorträge sollen etwa 20 min inkl. der anschließenden Diskussion dauern.
- ECTS information:
- Credits: 5
- Additional information
- Expected participants: 15
- Assigned lectures
- UE: Biotechnik
-
Lecturer: Dipl.-Ing. Frauke Groß
Ort: LSTM-SR; comments on time and place: Tag/Zeit wird noch festgelegt.
- Verwendung in folgenden UnivIS-Modulen
- Startsemester WS 2012/2013:
- Biotechnik (BT)
- Department: Chair of Fluid Mechanics
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